Domenica 16 ottobre, alle ore 11,30, la biblioteca comunale di Correggio “Giulio Einaudi” ospita la presentazione del progetto “Il pane… dalla tradizione alla gastronomia”, promosso da ISECS del Comune di Correggio in collaborazione con Coop Consumatori Nordest (distretti soci Correggio, Rio Saliceto, San Martino in Rio), Convitto “Rinaldo Corso” e associazione “Donne del Mondo”.
Si tratta di un’iniziativa che si muove nell’ambito del programma di educazione per gli adulti. Domenica,durante la Fiera di San Luca e Utile Netto, verrà allestito uno stand, curato dal gruppo delle “Donne del Mondo”, all’interno del quale saranno distribuiti i vari tipi di pane che rappresentano le diverse etnie presenti sul territorio. In particolare, verranno anche distribuiti materiali informativi dettagliati, nei quali saranno precisati date, orari, contenuti, costi e modalità di iscrizione al progetto.
I primi tre incontri si svolgeranno in tre giovedì consecutivi tra la seconda metà di novembre e l’inizio di dicembre, nella sala riunioni dell’ISECS, in via della Repubblica, 8, con relatore Gabriele Fabbrici, direttore del museo civico, che affronterà “La storia del pane”, “Il pane nelle religioni” e “Pane e tradizione popolare”.
A questi tre incontri seguirà una serata dedicata alla degustazione dei vari tipi di pane, nella quale si potrà osservare la consistenza delle varie farine e si potranno conoscere e riconoscere i “semi” da cui esse derivano, per poi assaggiare il risultato della lavorazione: l’incontro si svolgerà al laboratorio di cucina del Convitto “Rinaldo Corso”, alla presenza di un nutrizionista e di un cuoco del Ristorantino del Convitto. Ulteriori e successive due serate saranno poi dedicate alla produzione di alcuni tipi di pane e anche questi due incontri si svolgeranno al Ristorantino del Convitto.
Analogamente il progetto sarà rivolto anche alle scuole dell’infanzia e alle scuole primarie correggesi.

Domenica 16 ottobre, alle ore 11,30, la biblioteca comunale di Correggio “Giulio Einaudi” ospita la presentazione del progetto “Il pane… dalla tradizione alla gastronomia”, promosso da ISECS del Comune di Correggio in collaborazione con Coop Consumatori Nordest (distretti soci Correggio, Rio Saliceto, San Martino in Rio), Convitto “Rinaldo Corso” e associazione “Donne del Mondo”.
Si tratta di un’iniziativa che si muove nell’ambito del programma di educazione per gli adulti. Domenica,durante la Fiera di San Luca e Utile Netto, verrà allestito uno stand, curato dal gruppo delle “Donne del Mondo”, all’interno del quale saranno distribuiti i vari tipi di pane che rappresentano le diverse etnie presenti sul territorio. In particolare, verranno anche distribuiti materiali informativi dettagliati, nei quali saranno precisati date, orari, contenuti, costi e modalità di iscrizione al progetto.
I primi tre incontri si svolgeranno in tre giovedì consecutivi tra la seconda metà di novembre e l’inizio di dicembre, nella sala riunioni dell’ISECS, in via della Repubblica, 8, con relatore Gabriele Fabbrici, direttore del museo civico, che affronterà “La storia del pane”, “Il pane nelle religioni” e “Pane e tradizione popolare”.
A questi tre incontri seguirà una serata dedicata alla degustazione dei vari tipi di pane, nella quale si potrà osservare la consistenza delle varie farine e si potranno conoscere e riconoscere i “semi” da cui esse derivano, per poi assaggiare il risultato della lavorazione: l’incontro si svolgerà al laboratorio di cucina del Convitto “Rinaldo Corso”, alla presenza di un nutrizionista e di un cuoco del Ristorantino del Convitto. Ulteriori e successive due serate saranno poi dedicate alla produzione di alcuni tipi di pane e anche questi due incontri si svolgeranno al Ristorantino del Convitto.
Analogamente il progetto sarà rivolto anche alle scuole dell’infanzia e alle scuole primarie correggesi.